Ökonomie der Menschlichkeit auf dem Gut Adam
Das Gut Adam liegt in Niederthalheim bei Schwanenstadt. Wir durften es auf unserer 888 Kilometer Wanderung im Jahr 2022 entdecken. Die Familie, die Gastfreundschaft, der Hof und auch die Art der Bewirtschaftung hat uns tief berührt. Nun durften wir, interessierte Menschen von der Ökonomie der Menschlichkeit, am 4. Oktober 2023 wieder zu Gast sein. Wir erlebten eine fachkundige und authentische Hofführung. Anschließend durften wir die am Hof produzierten Lebensmittel als feine Speisen genießen. Herzlichen Dank dafür, an die wunderbare Köchin und Gastgeberin Nadiia!
Der Hof von Nadiia und Thomas Schiller:
Die ca. 50 ha große Landwirtschaft und mit ihr die Erzeugung von wert- und gehaltvollen Lebensmitteln bildet die zentralen Säulen ihres Wirtschaftens.
Die Gemüse- und Fleischschbauern Thomas und Nadiia Schiller sind Mitglieder der Ökonomie der Menschlichkeit und haben mit ihrem Demeter Hof ein ermutigendes Vorzeigeprojekt für eine gelingende Landwirtschaft aufgebaut, das künftig auch in die Gastronomie wirken soll. Es ist Ihnen wichtig, dass in der Gastronomie mehr biologische Lebensmittel verkocht werden.
Sie bewirtschaften ihre Felder mit großer Sorgfalt, kümmern sich liebevoll um ihre fleißig grasenden Rinder, die hochwertiges Fleisch liefern. Sie greifen nur leicht in die natürlichen Abläufe ein und können dank ihrer gesunden Böden ganzjährig gesundes Gemüse anbieten. Im Sommer 2023 sind 200 Hühner hinzugekommen und bereichern den Hof.
Die Schillers betreiben auch eine solidarische Landwirtschaft, bei der sie mit vielen Kunden in der Region zusammenarbeiten und die eine gesicherte Abnahme der Lebensmittel garantieren. Die Kunden bauen dadurch eine viel intensivere Bindung zum Hof auf und die Bauern haben dank der fixen Unterstützungszusage eine größere finanzielle Planbarkeit. So kann menschliche Landwirtschaft fernab von Preisdumping, genormtem Gemüse und der Verschwendung von Lebensmitteln umgesetzt werden.
Die Saisonalität wird bei Familie Schiller und ihren Kunden großgeschrieben: Während im Sommer eine üppige Ernte von verschiedensten Fruchtsorten wie Tomaten, Zucchini, Gurken, Zuckermais, Fisolen, Salaten und vielem mehr genossen werden kann, bieten sie im Winter Wurzelgemüse und Lagersorten an. So bekommen auch ihre Kunden wieder ein Gespür für die Ernährung innerhalb des Jahreskreislaufs.
Übergabe der Logotafel in Gmunden
Die Schillers sind auch Aushängeschilder des Gmundner Wochenmarktes, wo sie ihre Produkte verkaufen und viele Begegnungen mit ihren Kunden haben. Dort haben sie auch die Logotafel der “Ökonomie der Menschlichkeit” erhalten, die von Georg Dygruber, dem Gründer des Vereins, überreicht wurde. Auch der Gmundner Bürgermeister Stefan Krapf gratulierte den Schillers herzlich zu ihrer Logotafel.
Er sagte, dass er immer wieder die erschreckende Nahrungsmittelvernichtungs-Doku “We feed the world” vor Augen habe und dass wir es ganz anders machen und zeigen müssen, wie das geht.
Im Sinne unserer 150.000 Bauern dürfen wir gemeinsam Verantwortung übernehmen. Die Landwirtschaft ist unsere wirtschaftliche Grundsäule, ein unverzichtbares Kulturgut. Auf das Bauern ihre Würde leben können, ausstrahlen und die nächste Generation mit Freude übernimmt!
Thomas und Nadiia geben Ihr Wissen sehr gerne weiter. Sie stehen auch für Auskünfte über den Verein der Ökonomie der Menschlichkeit gerne zur Verfügung. Wenn wir Wissen teilen, wird es mehr!
Voraussichtlich im März 2024 treffen sich am Gut Adam visionäre Landwirte, um schon bestehende Konzepte weiter zu entwickeln und zu nähren.
